31/05/2011

Le bio pointé du doigt

C'est le titre tapageur de la manchette et d'un article du 30 mai, concernant cette bactérie tueuse qui sévit en Allemagne notamment, du journal «Le Matin», qui est au journalisme d'investigation ce que le « Mc D... » est à la gastronomie.

Depuis de nombreuses années, l'agriculture intensive impose ses méthodes en se voulant la seule façon sérieuse, scientifique, de faire pousser nos aliments. Cette agriculture impose ses méthodes qui ne s'intéressent pas à la vie des sols car elle impose à ceux-ci des intrants chimiques qui sont censés apporter les conditions nécessaires et suffisantes à la production de bonnes récoltes, et surtout en quantités abondantes. Sa deuxième revendication est de sécuriser l'apport alimentaire de l'Humanité en protégeant les récoltes contre tous les organismes nuisibles.

On a appelé cela la « Révolution verte », nom qui n'est qu'une pure imposture, car cette approche n'a rien de « vert ». C'est une approche dogmatique, violente, irrespectueuse des grands équilibres biologiques et bactériologiques  des sols et des plantes.

Je vois de grandes similitudes dans les méthodes, la propagande et l'absence de confiance dans les capacités d'auto-défense des organismes vivants entre l'agriculture intensive et  la médecine allopathique (voir mes billets "Quatre Suisses sur dix feront un cancer (1)", "Quatre Suisses sur dix feront un cancer (2)" et "La médecine allopathique est-elle la médecine de demain"). Je constate:

  • La même arrogance (nous seuls détenons la vérité et protégeons l'Humanité contre toutes les horreurs qui la menaceraient sinon à tout instant
  • La même revendication d'être la seule approche sérieuse, fondée sur une connaissance véritablement scientifique
  • Le même irrespect de certaines réalités biologiques et bactériologiques. Je rappelle quand même que l'usage immodéré des antibiotiques chez l'homme et chez l'animal est en train, depuis des décennies, de créer des souches de bactéries de plus en plus résistantes et je ne vois rien de «scientifique» dans cette colossale catastrophe en cours de préparation. Parallèlement, le recours immodéré aux intrants chimiques et aux pesticides est en train de créer des sols stériles qui ne produisent que grâce à l'ajout obligatoire desdits intrants. On ne peut imaginer ce qu'il adviendra de la sécurité alimentaire de l'Humanité le jour où le pétrole sera devenu si cher et si rare qu'il ne pourra plus être utilisé pour l'agriculture
  • La même peur et la même absence de confiance dans la vie puisqu'il faut en permanence et en toute circonstance se substituer aux protections naturelles (système immunitaire chez l'être humain, équilibre bactériologique des sols et des plantes dans l'agriculture)
  • La même fuite en avant, à toute vapeur, dans le même mur

Il est parfaitement surréaliste d'accuser l'agriculture biologique d'être dangereuse alors que l'alternative, l'agriculture intensive, est une bombe chimique permanente qui pollue nos sols, nos aliments et les nappes phréatiques, créant des problèmes que nos enfants payeront de leur santé et dont ils devront supporter les effets délétères pendant des générations. C'est le même procès en sorcellerie qui est fait à la médecine alternative qui cherche à comprendre certains mécanismes pour y remédier plutôt que de chercher anxieusement à supprimer les symptômes.

Cela rappelle tellement la fable de La Fontaine, «Les animaux malades de la Peste» où les animaux les plus puissants condamnent le plus faible et le plus innocent d'entre eux:

  • En admettant qu'une exploitation utilisant l'agriculture biologique soit responsable de cette épidémie au travers du fumier utilisé pour engraisser les sols, ce qui n'est pas prouvé (et même si cela devait être le cas, rien ne nous dit que l'on n'est pas confronté à une variété de bactéries résistantes aux antibiotiques si largement utilisés dans l'élevage du bétail), il sera intéressant de voir avec quel acharnement l'establishment va s'attaquer à l'agriculture biologique alors qu'il ferme les yeux sur les dégâts considérables commis tous les jours contre la Vie par l'agriculture intensive
  • C'est exactement la même situation en médecine. Nous savons tous qu'il existe des maladies iatrogènes, c'est-à-dire créées par l'usage et parfois l'abus de médicaments allopathiques, maladies qui peuvent conduire, et qui conduisent, au décès de trop nombreux malades. Et tout le monde s'en fout, car il semble parfaitement normal de mourir « scientifiquement ». Mais si par malheur, un médecin homéopathe devait être responsable de la mort d'un de ses patients, il serait immédiatement crucifié sur la place publique.

Ce n'est que par nos choix de consommateurs, de citoyens, de malades que nous pourrons influencer, un tant soit peu, les grands choix des puissants qui nous gouvernent. On a vu en Tunisie et en Egypte que des régimes qui semblaient indéboulonnables se sont effondrés en quelques jours comme des châteaux de sable (même s'il reste tout à faire pour ces peuples). Je rêve du jour où l'Humanité fera le choix conscient de la Vie au détriment de méthodes trop souvent dangereuses pour son avenir.

 

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